Para recordar la gastronomia Italiana aqui les tengo esta receta, que espero que les guste como ami, pero eso si haganla y despues me cuentan.

INGREDIENTES

1 Pqte. de Plantillas ( Galletas savoiardi)

2 Tazas grandes de Cafe expresso.

1/2 Taza de Marsala

1/2 Taza de Amaretto

500gr. Queso Crema

2 huevos

100grs Crema de leche( batida ).

75 grs Azucar

1 cdta. Vainilla

2 cdas. Cacao en polvo

PREPARACION:

Separar las yemas y las claras de los huevos, mezclando las dos yemas con el queso crema,la vainilla y el azucar hasta que los ingredientes se integren bien. Luego incorporar a la mezcla las claras previamente batidas a punto de nieve y la crema de leche ya batida, en este momento no usar la batidora, sino incorporar bien los ingredientes con una cuchara de madera para lograr una mezcla voluminosa y cremosa.

Mezcle el cafe con los licores. En un molde colocar un primer nivel de galletas o plantillas previamente mojadas con el caffe y los licores, luego colocar un nivel de crema, colocar otro nivel de galletas,etc, asi llegando hasta el tope del molde terminando con un ultimo nivel de crema, para decorar espolvoree cacao en polvo sobre el postre y refrigere en la nevera aproximadamente de 3 a 4 horas.

Sencilla receta que espero disfruten.

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