PESTO SAUCE (salsa al pesto)

Ingredientes:

3 cucharadas soperas de albahaca bien picada

1 cucharada de perejil finamente picado

6 dientes de ajo

1 cucharadita de mantequilla

6 nueces

10 gramos de pi±ones

100 gramos de queso pecorino italiano rallado

Aceite necesario para tener una consistencia cremosa

Sal y pimienta a gusto

Preparacion:

Picar finamente o triturar (en licuadora) el perejil, la albahaca, las nueces, los pi±ones y el ajo junto con el aceite. Verterlo en un recipiente y agregar el queso pecorino, la sal, la pimienta y la mantequilla para 6 personas.

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